Rijst en broccoli met blauwe kaas

Name: rijst en broccoli met blauwe kaas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/3 liter plus 2 eetlepels water, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte langkorrelige rijst; 1-1/2 theelepels geraspte citroenschil; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel witte peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde blauwe kaas

Deze kleurrijke vega kant zal mooi samengaan met een verscheidenheid aan voorgerechten. En met slechts een vleugje citroen, is het zeker om een frisse toets toe te voegen aan elk menu. Dankzij onze testkeuken voor een eenvoudig maar smaakvol recept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine pan 1/3 liter water, rijst, citroenschil, zout en peper; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat 15-18 minuten sudderen of totdat het wordt opgenomen en de rijst zacht is.
Doe de broccoli en het resterende water in een kleine magnetronbestendige schaal. Bedek de magnetron en zet hem 2-3 minuten op de magnetron of tot hij knapperig is; drain. Verdun met rijst. Spring met blauwe kaas.