Rijstmeel pannenkoeken

Name: rijstmeel pannenkoeken
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rijstmeel

Ingrediënten

3 eieren
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
1 eetlepel plantaardige olie

1/2 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rijstmeel

Bereiding

Klop de eieren in een mengkom; roer de melk, plantaardige olie en zout erdoorheen. Wrijf het rijstmeel erdoorheen totdat er geen droge klonten achterblijven. Bedek de kom en laat hem 1 uur bij kamertemperatuur of een nacht in de koelkast staan.
Verwarm een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Laat het beslag door grote lepels op de bakplaat vallen en kook tot de bubbels vormen en de randen droog zijn.Gegaffel en kook tot ze bruin zijn aan de andere kant. Herhaal met het resterende beslag.