Banaan teff-wafels (glutenvrij en soja-vrij)

Name: banaan teff-wafels (glutenvrij en soja-vrij)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete rijstbloem bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete rijstbloem bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte Californische walnoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete rijstbloem bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 2 bananen, puree; 3 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 3 eetlepels olie; 1 eetlepel vanille-extract

Mijn dochters geloven dat wafels een voedselgroep zijn. Omdat we glutenvrij zijn, maken we onze eigen. Deze mals-maar-knapperige wafels zijn perfect.

Ingrediënten

Bereiding

Voorverwarmen en licht smeren met een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Klop bruine rijstmeel, teffmeel, walnoten, rijstmeel, bruine suiker, bakpoeder en bakpoeder samen in een kom. Meng melk, bananen, eieren, yoghurt, olie en vanille-extract samen in een aparte kom. Roermeelmengsel in bananenmengsel tot het beslag net is gemengd.
Giet 60 tot 130 liter beslag in het voorverwarmde wafelijzer; kook volgens de instructies van de fabrikant tot ze goudbruin zijn, 5 tot 10 minuten. Herhaal met het resterende beslag.