Rijstpudding met rozenwater

Name: rijstpudding met rozenwater
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 9/10 liter die volle melk bevat, of meer als dat nodig is; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die witte rijst bevat; 1 1/2 theelepels rozenwater; Een beker met een inhoud van 130 ml met geblancheerde gerstammige amandelen

Mijn moeder gaf me dit recept. Het is een recept voor rijstpudding dat speciaal is omdat het me aan de jeugd herinnert. Rooswater is geweldig in veel desserts, vooral in dit recept voor rijstpudding. Dit recept is speciaal voor mij vanwege het rozenwater. voegt een smaak toe die je meeneemt naar een ander deel van de wereld waar je je waant door een souk te lopen. Houd gekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Breng melk en suiker aan de kook in een pan; voeg rijst toe en roer tot het mengsel weer aan de kook komt. Zet het vuur laag en kook tot het mengsel erg romig is, ongeveer 45 minuten. Voeg meer melk toe als het mengsel te dik wordt.
Giet rozenwater in het mengsel en roer tot er bubbels op het oppervlak verschijnen. Verwijder de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Giet rijstpudding in een kom en laat deze in de koelkast tot ze gekoeld zijn, tenminste 1 uur. Bewaar de pudding koud met de amandelen erover.