Rijstpulao

Name: rijstpulao
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g basmatirijst; 1 ui, fijngehakt; 600 ml kokend water; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zwarte mosterdzaadjes; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel kurkuma; 2 kaneelstokjes; 4 kardemompeulen, licht geplet; 2 teentjes; 1 laurierblad; 600 ml kokend water

Maak en deel dit Rice Pulao-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote saus bak je de ui in de olie tot ze zacht is.
Voeg de komijnzaad en de mosterdzaad toe en bak twee minuten.
Voeg het zout en alle gepoederde kruiden toe en meng goed.
Voeg de rijst toe en meng tot de rijst goed is bedekt met de specerijen.
Voeg de resterende ingrediënten toe, inclusief het kokende water.
Bedek de pan met een stuk folie en het deksel. Probeer een goede afdichting te krijgen.
Laat 15 minuten zachtjes sudderen. Verwijder het deksel niet om te kijken.
Na 15 minuten zet u het vuur uit, verwijdert u het deksel, doorstrijkt u de rijst om hem donzig te maken en bedek hem opnieuw gedurende 5 minuten.
Serve with curry or enjoy on its own!