Rita's zoete vakantie gebakken ham

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).

Meng in een middelgrote kom de ahornsiroop, sinaasappelsap, ginger ale, bruine suiker en honing. Roer het sap van de marasquinkersen en de helft van de kersen erdoor. Kook de buitenrand van de ham met een scherp mes in een Diamantpatroon. De sneden moeten ongeveer 2/3 centimeter diep zijn. Hierdoor kan de ham het sap opnemen.

Plaats de ham in een ovenschaal en giet voorzichtig het sapmengsel erover. Houd al het sap in de zak. Het kan lijken alsof er te veel sap is, maar de ham zal het tijdens het bakken opzuigen. Plaats de ananas op de bovenkant van de ham, en zet vast met tandenstoker. Plaats kersen in de middelpunten van de ringen en zet ze vast met tandenstokers. Touw het uiteinde van de zak dicht met de meegeleverde banden, plaats in een grote braadpan en snijd een paar kleine stukjes sleuven in de bovenkant van de ovenzak.

Bak de ham 2 uur in de voorverwarmde oven. De interne temperatuur moet 70 graden (80 C) zijn als je klaar bent. Raak het bot niet aan wanneer je de temperatuur neemt. Haal de ham uit de zak en serveer hem 10 minuten voor het snijden.