Ritz land gebakken ribben met pittige karnemelk ranch dressing, gemaakt door dinosaurus bar-b-que

Name: ritz land gebakken ribben met pittige karnemelk ranch dressing, gemaakt door dinosaurus bar-b-que
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 24
Ingredients: 3 rekken in St. Louis-stijl; 2 mouwen RITZ Crackers; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 koffielepel koosjer zout; 1 eetlepel grofgemalen zwarte peper; 6 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat voor baggeren; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 2 eetlepels Cajun-kruiden; Zesty Buttermilk Ranch Dressing:; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die mayonaise bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 theelepels fijngehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngesneden bieslook bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas bevat; 2 eetlepels Cajun-kruiden

Deze ribben zijn een nieuwe draai aan een Dinosaur-klassieker - bedekt met RITZ-crackerkruimels en vervolgens gebakken tot knapperig. Voor extra smaak en een beetje kick hebben we ze gecombineerd met een Zesty Buttermilk Ranch-verband. Bij Dinosaur Bar-B-Que we staan bekend om onze heerlijke ribben, en dit recept is precies dat: heerlijk en perfect voor feesten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 250 F.
Leg een rooster over een ondiepe bakvorm en giet 1/4 liter water in de pan. Breng de ribben in een centimeter zout en peper. Plaats de ribben op het rek, met de vlezige kant naar boven. Schuif ze in de oven en rooster langzaam . Controleer elk uur of zo op doneness.Roast tot je het vlees voorzichtig tussen de botten kunt scheuren, of ze bereiken een interne temperatuur van 180 F, ongeveer 2,5 tot 3 uur.Verwijder uit de oven en zet apart om volledig af te koelen.
Wanneer ribben worden afgekoeld, snijd ze in afzonderlijke ribben.
Pulse RITZ Crackers in kruimels in een keukenmachine om ongeveer een halve liter kruimels te maken. Meng kruimels met gegranuleerde knoflook, koosjer zout en grove zwarte peper.
Smeer elke rib in meel, dompel in eierwas en coat vervolgens met RITZ-kruimelmengsel. Opzij zetten.
Verhit de olie in een koekenpan met een diepe centimeter tot 170 graden. Leg de ribben met het vlees naar beneden in de hete olie (ribben moeten ongeveer 0,75 bedekt zijn). Voeg ze in porties toe en pas op dat u de pan niet te vol raakt, want hierdoor daalt de olietemperatuur.
Kook ongeveer 1,5 tot 2 minuten tot de ribben krokant en goudbruin zijn.Verwijder ribben uit de pan; afvoer op papieren handdoeken.
Terwijl de ribben nog heet zijn, breng op smaak met 2 eetlepels Cajun-kruiden. Serveer met Zesty Buttermilk Ranch Dressing.
Om de Zesty Buttermilk Ranch Dressing te maken, klop je mayonaise, karnemelk, azijn, knoflook, bieslook, geraspte kaas en Cajun-kruiden in een kom. Giet in een pot met deksel en bewaar ze tot ze nodig zijn.