Ritz mock appeltaart

Laat uw familieleden of gasten iets van dit eten voordat ze vragen of ze weten wat het bevat !!! De titel zegt het al. Het is verrassend goed ... en leuk om te doen, vooral met kinderen. Warm bewaren met ijs of een kaaswig.

Rol de onderste korst van het deeg uit en plaats deze op een taartplateau van 23 centimeter.
Breek crackers grof in de met bakken beklede pan; opzij zetten.
Meng in pan, water, suiker en room van wijnsteen; aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
Voeg citroensap en korst toe.
Laten staan bij kamertemperatuur tot het afgekoeld is.
Giet langzaam siroop over crackers, laat het sijpelen terwijl je verder gaat.
Dot top met boter; bestrooi met kaneel.
Bedek met topkorst; fluit randen.
Snijd spleten in de bovenste korst.
Bak in de voorverwarmde 425 oven gedurende 30-35 minuten of tot de korst knapperig en goudbruin is.