Rock-'n-roll bbq chowder

Name: rock-'n-roll bbq chowder
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gram spek; 6 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, fijngehakt (1 grote); 1 theelepel selderijzout; 4 knoflookteentjes, gehakt; 8 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 227 gram gebotteld tweekleppig schelpijs; 900 gram rode aardappelen, geschild en fijngehakt; 227 gram gebotteld tweekleppig schelpijs; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die de helft en een half bevat; 1 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel tijm; 1/2 theelepel cayennepeper

Na een recente reis naar San Francisco besloot ik om een paar aanpassingen aan mijn recept aan te brengen en het te posten. Ik krijg veel aanvragen voor dit recept. Ik gebruik het ook op mijn cateringmenu. Dit recept maakt gebruik van ingeblikte kokkels, ik gebruik vers wanneer ik het voor mezelf maak, maar dit is veel gemakkelijker en sneller.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg boter toe aan de bouillon en verwarm op medium tot de boter is gesmolten.
Voeg de uien, bleekselderij en knoflook toe aan de kookpot. Kook op middelhoog vuur tot de groenten doorschijnend en zacht zijn.
Voeg bloem langzaam toe terwijl je voortdurend roert. Je maakt een roux. Gooi de bloem er gewoon in! Het is erg belangrijk om de bloem langzaam te kloppen/in de bloem te roeren. Zodra al het meel is toegevoegd, blijft u koken en roert u gedurende 5 minuten.
Voeg gehakte venusschelpen en hun sappen, in blokjes gesneden aardappelen, clam sap, kruiden, en de helft en half. Breng aan de kook.Als het onmiddellijk kookt verminderen tot een sudderen gedurende 15 tot 20 minuten.Houd vaak.U kunt een aantal hele kokkels toevoegen aan ook dit punt.
Check the potatoes. When they are done -- SOUP'S ON!
Garneer en serveer. Broodkommen zijn het beste voor deze soep, maar gewone kommen werken prima. Kaas of verse kruiden maken een geweldige garnering. Verse, gebarsten peper en hete saus zijn ook een populaire en smakelijke topper.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel calorieen zitten er in een kopje clam chowder

de voeding in maismeel

de voordelen van dulse seaweed

rode zalm versus roze zalm

49 sensationele gezonde soeprecepten

Ik vond het geweldig

Rock-'n-roll bbq chowder

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies