Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rubette
Rode bonen en rijst in cajun-stijl
Dit is een stevig zuidelijk gerecht, gemakkelijk te maken en vol van smaak en vrij pittig! Ik voeg er soms gekookte rundergehakt aan toe, voeg wat gehakt gekookt spek toe of gebruik pittige, gerookte rookworst om de bonen voor rokerige smaak --- ik wil ook graag wat Creoolse kruiden toevoegen - zie mijn recept186029
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 -4 eetlepels olie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 -2 eetlepel gehakte verse knoflook
- 1 groene paprika, gehakt
- 1 -2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 -2 eetlepel chilipoeder (of gebruik chipotle chilipoeder of naar smaak)
- 1 theelepel paprika (of naar smaak)
- 1 (369 gram) kan tomaten (met sap) stoven
- 1 (369 gram) kan tomaten (met sap) stoven
- Zout
- 1 -2 theelepelsuiker
- 1 -2 teaspoon louisianna hot sauce ( add in only if you like extreme spicy! )
- 2 (425 gram) blikjes rode kidneybonen, uitgelekt en gespoeld onder koud water
- 5-8 plakjes spek, gekookt en fijngehakt (optioneel, of gebruik gedroogde rookworst, in plakjes gesneden)
-
Een kom met een inhoud van1 liter die gekookte rijst bevat
Bereiding
-
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg uien, groene knoflookpeper en geplette chili-vlokken toe; bak tot groenten zacht zijn (ongeveer 8 minuten).
-
Bestrooi met chilipoeder en paprika, kook ongeveer 1 minuut.
-
Voeg tomatensaus, gestoofde tomaten en hete saus toe (indien gebruikt) breng op smaak met zout en voeg indien nodig suiker toe naar smaak.
-
Voeg bij het gebruik bonen, gekookt rundergehakt en spek toe; mix om te combineren en laat ongeveer 1 uur sudderen.
-
Serveer gemixte of overrijste rijst, indien gewenst aangevuld met een zongel van zure room.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minRijstgroentebouillon gebruikte kip, olie-, rijst, teentjes knoflook, ui, selderieribben hebben dit weggelaten, pepers gebruikt, paddestoel, oregano gebruikt, olie-, kaas, zout peper,Parmezaanse kaas risotto met champignons -
50 minBijgerechtolie-, rijst, bouillon, tomaten, chilipepers, ui, teentjes knoflook, zout, komijn, Chili poeder, kaas,mijn favoriete Mexicaanse rijst -
52 minRijstrijst, water, zout, boter,rijstkoker wilde rijst -
30 minRijstboter, olie-, sjalotten, paddestoel, basilicum, rijst, zout, peper, wijn, bouillon, citroen, boter, room, kaas, cashewnoten,risotto met nootachtige paddestoelen
Ik vond het geweldig