Rode bonen en spek soep

Een stevige wintersoep - laat je niet afschrikken door de kleur, want deze is gemaakt met bruine bonen, maar gegarneerd met zure room en een paar bieslook maakt het heel mooi - ik laat soms een handvol tom-duimtomaten binnen terwijl het suddert en dan je krijgt een heerlijke extra uitbarsting van smaak in je mond.