Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TRACE23
Rode curry wortelsoep
Maak en deel dit Red Curry Carrot Soup recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote pan of soeppan.
-
Voeg de gesneden wortelen (niet de wortelworteltjes) en de gember toe en bak ze op middelhoog vuur, totdat de wortels knapperig en lichtbruin zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten.
-
Voeg de ui toe en bak tot ze zacht maar niet bruin is, ongeveer 2 minuten.
-
Voeg bouillon, water, kokosmelk en currypasta toe aan de pan en breng aan de kook.
-
Zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot de wortels zacht zijn, ongeveer 25 minuten.
-
Zeef de vaste stoffen uit en bewaar de vloeistof; gooi de gember weg.
-
Breng de wortels over naar een blender en pureer met een kom met een inhoud van 1/4 liter die het koken tot zeer zacht bevat.
-
Breng de puree terug in de kookvloeistof.
-
Dit kan ook gedaan worden met een staafmixer als je die hebt en het zal veel gemakkelijker zijn - verwijder gewoon de gember en puree in de pot.
-
Voeg de wortel-lucifers toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
-
Breng op smaak met zout en peper, naar smaak.
-
Serveer warm, gegarneerd met de lente-ui, koriander en basilicum.
-
Voor vegetarisch gebruik Groentebouillon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minBisques / roomsoepenpaddestoel, bouillon, boter, leek whites only then rinse well!, sjalotten, teentjes knoflook, paddestoel, meel, bouillon, tijm, baai, wijn, cream used creamier will be!, zout peper niet, bieslook,nif's wilde champignonsoep
-
60 minBisques / Cream Soupsboter verdeeld, ui, kaneel, nootmuskaat, aardappelen, water, bouillon, wortels, Melk creme, zout, peper, zure room, peterselie,romige wortel en zoete aardappel soep
-
80 minBisques / roomsoepenuitjes gedeelte, ui, boter, olie-, zout, peper, paddestoel, meel, room, water,aarsiandrsquo; s ultieme crème van champignonsoep
-
60 minBisques / roomsoepenboter, ui, grove bloemkool, bouillon, meel, melk, kaas, peper, peterselie, crouton,crème van bloemkool en cheddar soep
Ik vond het geweldig