Rode gebroken aardappelen

Breng de aardappelen aan de kook in een grote pan, verlaag het vuur en laat sudderen tot het gaar is.

Giet af en zet het een paar minuten op laag vuur om overtollig vocht te verwijderen.

Voeg melk, boter, zure room en bieslook toe.

Pureer en voeg naar smaak zout en peper toe.