Rode kool

Name: rode kool
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 190 liter water; 1 kleine rode kool, fijn versnipperd; 3 appels - geschild, klokhuis en gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedestilleerde witte azijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 2 eetlepels boter, verdeeld

Een zoet en zuur bijgerecht dat heel lekker is met varkensvlees, ham of worst. Smakelijk beter op dag twee, en bevriest goed.

Ingrediënten

190 liter water
1 kleine rode kool, fijn versnipperd
3 appels - geschild, klokhuis en gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die verpakte bruine suiker bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gedestilleerde witte azijn

1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen piment
1/4 theelepel gemalen kruidnagels
2 eetlepels boter, verdeeld

Bereiding

Plaats het water in een grote pan en roer er de kool, appels, bruine suiker, azijn, kaneel, piment, kruidnagel en 1 eetlepel boter in.
Breng aan de kook.
Verminder de hitte en dek af.Simmer 45 minuten, af en toe roeren, tot kool is zacht.
Doe de resterende boter in de pan voor het serveren..