Rode kool-aspergesalade met tahinivulling

Name: rode kool-aspergesalade met tahinivulling
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos asperges, uiteinden bijgesneden; 2 eetlepels Tahini; 1 eetlepel water; 2 eetlepels citroensap; 1 teentje gehakte knoflook; witte suiker naar smaak; 300 gram dun gesneden rode kool; 2 radijzen, in dunne plakjes gesneden; 2 groene uien, in plakjes; 2 eetlepels verkruimelde feta; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde pijnboompitten; 2 takjes dille, gehakt

Ingrediënten

1 bos asperges, uiteinden bijgesneden
2 eetlepels Tahini
1 eetlepel water
2 eetlepels citroensap
1 teentje gehakte knoflook
Witte suiker naar smaak

300 gram dun gesneden rode kool
2 radijzen, in dunne plakjes gesneden
2 groene uien, in plakjes
2 eetlepels verkruimelde feta
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geroosterde pijnboompitten
2 takjes dille, gehakt

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook op hoog vuur. Plant asperges net zo zacht, laat uitlekken en dompel je onmiddellijk in ijswater om het kookproces te stoppen. Als de asperge koud is, giet je af en snijd je diagonaal in centimeters.
Roer in een kleine kom tahini, water, citroensap en knoflook door elkaar. Roer suiker naar smaak.
Meng samen asperges, rode kool, radijs, groene uien, feta, pijnboompitten en dille in een grote kom. Giet de tahinivulling erin en mix om te combineren.