Rode kool met karwij

Name: rode kool met karwij
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 middelgrote rode kool, in hapklare stukjes gesneden; 1/2 liter water, plus meer als dat nodig is; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 theelepels karwijzaad; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Het gemak van de bereiding en de beperkte ingrediënten van dit recept voor rode kool, samen met het verleidelijke kleurrijke contrast van zwarte rijst (of oosterse noedels of bruine rijst), maken dit bijgerechtrecept ideaal om in een snel en gemakkelijk hoofdgerecht te veranderen.

Ingrediënten

Bereiding

Doe kool in een grote pan. Giet 1/2 liter water over de kool. Pronk de olijfolie, ciderazijn en karwijzaad over de kool.
Plaats een hoes op de pot. Zet het vuur op medium. Kook de kool, roer een of twee keer tijdens het koken en voeg water toe als dat nodig is om de stomende werking te behouden, tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Breng op smaak met zout en peper.