Rode linzen dhal met knapperige pastinaak

Name: rode linzen dhal met knapperige pastinaak
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepeltje zonnebloemolie; 1 theelepeltje zonnebloemolie; 2 uien, gehakt; 227 gram gedroogde rode linzen, gespoeld; 1 1/2 eetlepels currypoeder; 1 (397 gram) kan tomaten fijnhakken; Een kom met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon, heet; 2 pastinaken

Ik kan nooit genoeg dingen hebben om met linzen te doen. Ik vond dit in de februari 2008 kopie van BBC Good Food magazine en besloot om het toe te voegen voor toekomstig gebruik. Het recept zegt dat zijn kan worden bevroren als je de pastinaak chips verlaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 400 graden.
Verhit de 1 eetlepel olie in een pan, voeg de uien toe en bak vervolgens ongeveer 2 minuten totdat het licht gekleurd is.
Roer de linzen en kerriepoeder.
Voeg de tomaten en bouillon toe.
Breng aan de kook en verlaag vervolgens het vuur en dek af en laat het 10 tot 12 minuten stoven.
Schil de pastinaak en scheer in repen.
Gooi de pastinaak in 1 theelepel olie in een braadstel en bak deze 10 minuten tot ze knapperig zijn.
Schep de dhal in 4 kommen en stapel de pastinaak op de top.