Rode linzensaus

Name: rode linzensaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 198 gram rode linzen; 3/8 liter water; 5-8 takjes tijm (10-12 cm lang); 1 theelepel zeezout; 0,5 citroen, sap van; 3 1/2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 8 zwarte olijven; 1 theelepel kappertjes; 2 kerstomaten, half gefokt; 1/2 kleine ui, in ringen gesneden

Maak en deel dit Red Lentil Puree-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water, linzen en tijm aan de kook.
Zet het vuur laag en kook gedurende 10-15 minuten totdat de linzen zacht zijn en het water wordt opgenomen (voor de bereidingstijd: zie ook de aanwijzingen op de verpakking).
Verwijder tijmtwijgen en pureer linzen.
Voeg zout, citroensap, olijfolie, knoflook en peper naar smaak toe. Meng goed.
Serveer warm of koud. Versier met zwarte olijven, kappertjes, cherrytomaatjes en uienringen.
OPMERKING: Mirj stelde voor om wat citroenschil toe te voegen aan de puree van de linzen. Dankjewel Mirj, ik denk dat dit een geweldig idee is om een frisse toon te ondersteunen.