Iraanse gerst soep

Name: Iraanse gerst soep
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde gerst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge groene linzen of een kopje met een inhoud van 130 ml met rode linzen; 1,5 liter water; 2 middelgrote uien, gehakt; 2 eetlepels olijfolie of 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 eetlepel gedroogde munt of 1 eetlepel peterselie; 1 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Iraanse gerstsoeprecept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gedroogde gerst
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge groene linzen of een kopje met een inhoud van 130 ml met rode linzen
1,5 liter water
2 middelgrote uien, gehakt

2 eetlepels olijfolie of 2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel gedroogde munt of 1 eetlepel peterselie
1 theelepel kurkuma
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Doe alles in een pot en breng dan zachtjes aan de kook.
Laat sudderen gedurende 1,25 uur, af en toe roeren.
Variaties: Bak de uien in de olie voordat je ze in de pot legt.
Voeg een kom toe met een inhoud van 1/4 liter met gekookte kikkererwten of rode bonen een paar minuten voor het opdienen.