Rode peper roomsaus

Name: rode peper roomsaus
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 rode paprika's, in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 1 theelepel paprika; 1 eetlepel citroensap; 3/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen witte peper; 2,5 centimeter cayennepeper

De heerlijke saus is altijd een hit! Serveer het met je favoriete ravioli.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de paprika's en de zware room in een pan en breng op middelhoog vuur aan de kook; zet het vuur laag tot medium-laag en blijf zachtjes roeren, af en toe roeren, tot de room ongeveer 30 minuten vermindert tot ongeveer 1/4 liter.Verwijder van het vuur en roer de paprika, citroensap, zout, witte peper en cayennepeper erdoor.
Giet de saus in een blender. Houd het deksel stevig met een handdoek vast tijdens het mengen, gebruik een paar snelle pulsen om de saus in beweging te krijgen voordat je het laat staan om het te laten smelten tot een glad mengsel. Houd het warm.