Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SHOLLISMD
Rode peper-wortel soep
Van Vegetarian Times, februari 2010. Deze soep pronkt met een zachte textuur en een diepe, rijke smaak die afkomstig is van langzaam brandende paprika's. Het bevat ook veel bèta-caroteen en lycopeen, twee antioxidanten die kunnen helpen hart- en vaatziekten te voorkomen. Voedingsfeiten: 101 cal, 2 g eiwit, 5 g vet, 14 g koolhydraten, 0 mg cholesterol, 418 mg natrium, 2,5 g vezels, 6 g suiker.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F Plaats de paprika's op de bakplaat en rooster ze 1 uur, of tot de huid helemaal is gerimpeld en zwart gemaakt, draai de paprika's af en toe met een tang.Verbreng de kom en dek af met plasticfolie 10 minuten om te stomen.Wanneer paprika's zijn koel genoeg om te hanteren, afzwarte schil af te schuren en zaden te verwijderen.
-
Verhit olie in een pan van 2 liter op een middelhoog vuur. Voeg kerriepoeder en laurier toe en roer 10 seconden. Voeg de ui, de wortels, de knoflook en het zout toe. Bedek en kook 10 minuten, of tot de ui doorschijnend is.
-
Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook.Verminder de hitte tot medium-laag en laat sudderen, afgedekt, 25 minuten.
-
Breng het wortelmengsel over in de blender, voeg de paprika's toe en pureer tot een gladde massa. Doe citroensap in.Garnische porties met plakjes paprika, indien gebruikt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minPepperswortels, ui, teentjes knoflook, oregano, jalapeno pepers azijn, olie-, wijnazijn, peper, baai, zout,chili wortelen met knoflook -
45 minPeppersverstuiven, olie-, peper, teentje knoflook, basilicum, balsamico azijn, zout, peper, pasta, basilicum,linguine met rode pepersaus -
18 minPepperspepers, knoflookteentjes in reepjes, olie-, pesto saus, zout peper, bocconcini,gegrilde pesto rode paprika's -
41 minPeppersolie-, pepers in, paprika, paprika, teentjes knoflook, ui, peterselie, koriander, tomaten, zout peper,driekleurenpepers in knoflook, uien en tomaten
Ik vond het geweldig