Rode snapper voor twee

Name: rode snapper voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse champignons; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 60 liter witte wijn of kippenbouillon; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde oregano; Dash peper; 2 rode snapperfilets (elk 227 gram); 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Dit is een snel en gemakkelijk recept en het is vetarm en gezond. Voeg een gezoete salade en een beetje hard brood toe en je hebt een gastronomische maaltijd.Dus, de kok kan de maaltijd uit de ovenschaal halen, zodat er slechts twee kookgerei schoon te maken is. -Joy Adcock, Amarillo, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan bak ui en knoflook in olie voor 1 minuut. Stoof in champignons en tomaat; kook 3 minuten langer. Roer in de wijn, zout, basilicum, oregano en peper. Aan de kook.De hitte verminderen; laat zeven minuten sudderen, onafgedekt of tot de saus dikker is geworden
Plaats vis in een ingevette 13-in.x 9-in.bakschaal; top met saus.Sprinkle with cheese.Bake, onbedekt, op 400 ° gedurende 12-18 minuten of tot vis vlokken gemakkelijk met een fork.Sprinkle met peterselie.