Rode stoofvlees

Name: rode stoofvlees
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg chuck gebraden; 60 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ketchup bevat; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel zout; 6 grote aardappelen, geschild en gehalveerd; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 6 wortels, geschild en in plakjes; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 60 liter water

Prachtig stoofvlees met aardappelen, uien en wortels. Dit werd doorgegeven aan mijn grootmoeder.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg het gebraad in een braadpan. Bekleed met de 1/2 liter water, ketchup, chilipoeder, suiker en zout. Kook 1 uur in de voorverwarmde oven.
Plaats de aardappelen, ui en wortelen in de braadpan met het gebraad en. Blijf koken -10 uur, of tot de groenten gaar zijn en de interne temperatuur van het vlees minimaal 60 graden (63 graden Celsius) heeft bereikt.
Haal het gebraad en de groenten uit de pan en laat de rest in een schaal lopen. Meng de bloem en het water in een aparte kom. Roer in het resterende gebraad om jus te maken.