Rode wijn peren en blauwe kaas rucola salade

Name: rode wijn peren en blauwe kaas rucola salade
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 middelgrote rijpe Bartlett-peren; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 2 liter met verse rucola of babyspinazie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gescheurde gekrulde of witloof; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde blauwe kaas; 3 eetlepels gehakte walnoten

Speciale gelegenheden vragen om heerlijke verschillende salades zoals deze. Soepen van mooie gepocheerde peren voegen een fantastische smaak toe aan een gemengde groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Pel, kern en kwartier de peren.Zet met de zijkant naar beneden in een 11x7-inch.schaal.Voeg wijn of druivensap toe.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain, reserveer 1 eetlepel . Koel peren tot kamertemperatuur
Voor dressing, in een kleine kom, klop de azijn, suiker, olie, zout, cayennepeper, peper en gereserveerde stroperij. Snijd de peren in een grote slakom, combineer de rucola, andijvie en peren.Drizzle met dressing; gooi om te vachten.Sprenkel met blauwe kaas en walnoten.