Geroosterde bieten-sinaasappel salade

Name: geroosterde bieten-sinaasappel salade
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 hele verse bieten; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 60 liter ciderazijn; 1 eetlepel canola-olie; 1 eetlepel canola-olie; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel kerriepoeder; 1/4 theelepel witte peper; 6 slabladeren; 2 middelgrote sinaasappels, geschild en in plakjes gesneden

Tedere bieten en pittige vinaigrette zijn de sterren van deze frisse, kleurrijke salade. - Kathy Rairigh, Milford, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Plaats bieten in een 11x7-inch bakvorm; voeg 1 in.of water toe.K bedek en bak 40-45 minuten of tot het gaar is.Cool; schil, plak en kwart bieten.
Meng in een grote kom bieten en groene uien. Klop in een kleine kom azijn, olie, suiker, zout, kerrie en witte peper. Giet over bieten; gooi om te coaten. Bedek en koel gedurende 2 uur.
Verdeel de sla over zes borden. Gebruik een lepel met gleuven, top met bietenmengeling. Schik de oranje secties over de salade.