Rode wijn steak en champignons

Name: rode wijn steak en champignons
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g porterhouse steaks (4 x 200 gram bijgesneden); 400 g champignons (een mengsel van oester en beker werd aanbevolen, dik gesneden); 3 theelepels bieslook (fijngehakt); 1 teentje knoflook (geplet of fijngehakt); 2 eetlepels balsamicoazijn; 6 verse tijmtwijgen (klein); Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat (Lambrusco aanbevolen); 2 eetlepels olijfolie; zout en peper (naar smaak te kruiden)

Dit is een aanpassing van een recept uit de edities van Super Food Ideas in mei 2007 (Australië), de maatbekers zijn maatgevend. We hebben het aangeraden om te serveren met zachte polenta, we hadden aardappelpuree en gestoomde groenten gepunt.Marinadingtijd niet inbegrepen en de kooktijd kon verschillen afhankelijk van hoe je je biefstuk en biefstukdikte leuk vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Maak marinade van rode wijn - combineer alle ingrediënten in een keramische schaal. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg steaks toe aan de marinade en draai ze om. Bekleed en bewaar 2 uur of overnacht, als de tijd dit toelaat.
Verwarm de grill op middelhoog vuur voor. Verwarm de steaks van de marinade en bewaar de marinade.
Barbecue steaks gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant voor medium of tot het naar wens is gekookt.Verwijder van het vuur en dek af en laat het 3 tot 5 minuten staan.
Schenk ondertussen de marinade in een braadpan op middelhoog vuur. Meng aan de kook, zet het vuur laag.
Voeg paddenstoelen toe en bak 5 tot 7 minuten of tot ze gaar zijn.
Haal van het vuur en voeg bieslook toe en kruid met zout en peper.
Leg steaks op serveerschalen en lepel champignonsaus over de steak of serveer aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

voedingswaarde voor alligatorvlees

heeft rundvlees of turkije meer ijzer

is geitenvlees gezond

voedingswaarde van biefstukhersenen

Ik vond het geweldig

Rode wijn steak en champignons

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies