Rode wijncake

Dit is mijn interpretatie van een taart die mijn vriend in Duitsland van oudsher elk jaar heeft. Het is heerlijk! Je kunt het sieren met suikerglazuur, snoep of fruit. We houden ervan om het te bevriezen met glazuur.

Verwarm de oven voor op 180 graden (170 ° C). Vet een taartpan van 23 centimeter in.
Meng in een grote kom boter, suiker en eieren tot een gladde en romige massa; voeg de vanille en chocoladeschilfers toe en meng goed.
Meng in een kleine kom bakpoeder en bloem; voeg toe aan geroomde mengsel.
Voeg rode wijn toe en meng goed, maar niet te lang. Voeg cacaopoeder naar smaak toe.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten tot 1 uur; laten afkoelen en decoreren.