Rode, witte en blauwe bruschetta

Name: rode, witte en blauwe bruschetta
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (425 gram) kan grote noordelijke bonen, uitgelekt (reserve); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse tijm; 1 (113 gram) logge geitenkaas, verzacht; 4 zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngehakt; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 2,5 meergranen stokbrood, gesneden in centimeter dikke plakjes op de bias; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 1 (113 gram) logge geitenkaas, verzacht; 12 laat verse basilicum, of zoals nodig

Een volledig Amerikaanse draai aan een klassiek voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.
Verwarm grote noordelijke bonen met ongeveer 60 liter in een pan op laag vuur; roer tijm, Gorgonzola-kaas, zongedroogde tomaten, zwarte peper en 1 teentje gehakte knoflook aan. Verhit zachtjes om Gorgonzola te smelten; houd het bonenmengsel warm.
Leg plakjes stokbrood op een bakplaat en toast onder de grill, ongeveer 1 minuut; let goed op.Verwijder sneetjes brood en wrijf elk schijfje in met een halve teen knoflook. Spreid elk plakje met geitenkaas en bestrooi met een basilicumblad. Meng het boonmengsel op het aperitief en serveer warm.