Roemeense ontbijtkoek

Name: Roemeense ontbijtkoek
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24-48 cookies, 24
Ingredients: 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 eetlepels honing; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel kaneel; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; geraspte gember

Het is vergelijkbaar met de Duitse en het heet Turta Dulce. Je moet overnacht blijven, dus houd daar rekening mee voordat je begint. Ik weet niet zeker of het originele recept gember vraagt of niet, maar ik voeg het altijd toe.

Ingrediënten

Bereiding

Meng ingrediënten goed samen; kneed lichtjes op een met bloem bestoven bord voor een paar minuten, voeg eventueel meel toe maar probeer het deeg zo zacht mogelijk te houden.
Zet in een kom en laat een nacht rusten of minstens enkele uren.
Rol kleine porties tegelijk uit tot 1/3 centimeter dikte.
Snijd met een koekjesmes in elke gewenste vorm.
Bak in goed ingevette pannen op 350 ° of 375 °.
Mag worden ingericht als peperkoekkoekjes.