Roerbakken en paprika's

Name: roerbakken en paprika's
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 theelepel sesamolie; 3 groene uien, in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden (hoe kleurrijk hoe beter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met champignonpaddestoelen, in plakjes; 1 eetlepel Chinese rijstwijn; 2 -3 eetlepels sojasaus; 1 theelepel sesamolie

Deze snelle maar smakelijke kleurrijke veganistische schotel is een hit bij mijn kieskeurige vegetarische vriend en niet-vegetarische man. Ik herinner me dat ik verschillende vegetarische gerechten maakte en deze had geen restjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie tot het echt heet is.
Roerbak uien (1 minuut), dan knoflook (20 seconden).
Voeg vervolgens paprika en champignons toe. Bak totdat het een beetje zacht wordt (ongeveer 2 minuten).
Voeg de wijn en sojasaus toe en blijf gedurende 2 minuten roeren.
Als je klaar bent, haal van het vuur en voeg de sesamsaus toe, meng alles door elkaar en serveer.