Roerei a la charlotte

Name: roerei a la charlotte
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 theelepel gedroogde dragon; 6 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels boter

Een vleugje dragon brengt deze vegetarisch beladen roerei tot leven.

Ingrediënten

1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 kleine ui, in blokjes gesneden
1 theelepel gedroogde dragon

6 eieren
Een beker met een inhoud van
60 ml die melk bevat
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
2 eetlepels boter

Bereiding

Combineer tomaat, groene paprika, ui en dragon in een grote kom.
Klop eieren, melk, zout en zwarte peper in een andere kom.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer het eimengsel in hete boter tot het vrijwel is gestold, ongeveer 2 minuten.
Roer het groentenmengsel door de eieren; blijf koken en roer tot de eieren zijn gezet en groenten beginnen te verzachten, ongeveer 3 minuten meer.