Rokerige botten brunswick stoofpot

Culinaire keuzes veranderen meestal met de seizoenen. Dus als herfst voor de winter zorgt, worden troostmaaltijden steeds populairder. Dat klopt bij Smokey Bones Barbeque and Grill, dat informele restaurants in het oosten en het midwesten van de VS beheert. De Smokey Bones Brunswick-stoofpot is één van de meest populaire menu-items van het restaurant, met name in de winter. Huiskoks serveren een warme, memorabele, seizoensgebonden maaltijd met dit Smokey Bones-recept:

• Snij kip in stukjes, doe het in een soeppan en bedek het met water en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 30 minuten.
• Verwijder kip en giet de bouillon in een kom of grote maatbeker.
• Als de kip koel is, gooi de huid weg. Trek het vlees uit de botten en gooi botten weg.Leer vlees in kleine stukjes. Een gram gerookt kippenvlees mag worden gebruikt in plaats van rauwe kip, en water of ingeblikte bouillon kan in de plaats komen van de bouillon.
• Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ongeveer de helft is gaar.
• Voeg uien toe en bak tot ze doorzichtig zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg de kip toe en haal het varkensvlees eruit. Roer en kook tot alles goed gemengd en verwarmd is, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur.
• Breng het vleesmengsel over naar de soeppan. Doe dit in 1 liter van de gereserveerde kippenbouillon.
• Roer de tomaten en hun sap, ketchup, gele mosterd, Worcestershire-saus, hete saus, zout, peper, suiker, barbecuespies en maïs erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 1 uur sudderen.
• Roer af en toe, voeg zo nodig bouillon toe.
Opmerking: Als u gemalen varkensvlees vervangt door gerookt varkensvlees, kook het gemalen varkensvlees dan met het rundvlees en voeg 0,5 theelepel rook toe aan de stoofpot met de andere smaakmakers.

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig