Rokerige gegrilde groenten

Terwijl je wat gerookte smaken kunt krijgen door natte houtsnippers aan de hete kolen toe te voegen, kun je veel meer smaak krijgen met een elektrische roker. Deze groenten als een zijde van je steak, of samenvoegen tot een prachtige geroosterde vegetarische sandwich.

Borstel groenten met olie tot een laagje.
Bereid de roker voor met behulp van de instructies van de fabrikant met behulp van elzen- of appelchips. Plaats groenten in enkele lagen op rokerekken. Roken gedurende ongeveer 30 minuten.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Borstel rooster met olie. Ras groenten op de grill, met de paprika's weg van het midden. Kook 10 tot 15 minuten, keer het geheel. Bak regelmatig met teriyaki-saus. Groenten zullen in verschillende snelheden koken; verwijder mals stukken van de grill en ga door met koken totdat alles klaar is.