Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Karyn Osborne
Rokerige kalkoenspaanse peper met perziksalsa en boerenkool
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram gemalen kalkoen
- 1 boerenkool, gescheurd in kleine stukjes
- 2 wortels, gehakt
- 1 witte ui, in blokjes gesneden
- 1/2 theelepel zwarte peper naar smaak
- 1 jalapenopeper, in blokjes gesneden (ik verwijder alles behalve een paar van de zaden)
- Verse knoflook, in blokjes gesneden
- 1 (454 gram) pot perzik salsa (ik gebruik Newman's eigen)
- 2 (411 gram) blikjes in de vuursteen geroosterde tomaten in blokjes
- 3 (439 gram) blikjes bonen, gespoeld (ik gebruik een mix van zwarte, lichte nier, cannelini etc.)
- 1 (907 gram) bouillon plantaardige bouillon
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 2 eetlepels chilipoeder (ik maakte mijn eigen met behulp van Mille's Chili Powder recept)
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel geroosterde komijn
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel donkere cacao
- 1/2 theelepel zout, naar smaak
- 1/2 theelepel zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels bruine suiker
Bereiding
-
Bruin gemalen kalkoen op hoog vuur in een aparte pan met zout en peper een beetje olijfolie.
-
In een warme soeppan, begin je de wortels, ui, groene paprika, jalapeno en knoflook in een beetje olijfolie tot het geurig is.
-
Voeg de salsa, tomaten, bonen, worcestersaus, bruine suiker en kruiden toe en roer tot gecombineerd.
-
Voeg de plantaardige bouillon en gekookte gemalen kalkoen toe, roer en laat op een laag vuur 45 minuten tot een uur zachtjes koken.
-
Voeg de boerenkool toe, roer tot alle boerenkool bedekt is en laat het ongeveer vijf minuten op laag vuur sudderen, of tot boerenkool zacht is maar nog steeds groen.
-
Serveer met een topping naar keuze, zoals gehakte groene uien, kaas, zure room, enz.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minStovenbiefstuk, meel, zout peper, olie-, ui, wortels, Guinness stout you drink rest!,rundvlees in Guinness -
560 minStovenCaribou, aardappelen, wortels, selderie diagonaal, ui, baai, paprika poeder, teentjes knoflook, soja saus, bouillon, water, tomaten, peper, maizena water verdikking van uw smaak,karibou stoofpot -
75 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, aubergine, paprika, courgette, paddestoel, tomaten, basilicum, zout peper, worstjes,ratatouille met Italiaanse worst -
40 minStovenkippen, ui, wortel geschraapt in chuncks, roomkippensoep, zout, meel, zout, soda-, ei, boter, karnemelk,jim's kip en dumplings
Ik vond het geweldig