Roly poly jalapenos

Name: roly poly jalapenos
Cook time: 21600 min
Total time: 360 h 45 min
Yield: 6 1/2 pint jars, 10
Ingredients: 400 gram jalapeno; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte azijn bevat; 3 eetlepels zout beitsen; 2 eetlepels kristalsuiker; 1,5 liter water; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Ingrediënten

Bereiding

Steriliseer conservenflessen volgens de instructies van de fabrikant.
Was de paprika's en verwijder ongeveer de helft van de stengel. Snijd een spleet in het einde van de paprika. Giet kokend water over de pepers en laat 5 minuten staan. Plaats de 1,5 liter water in een grote pan samen met andere ingrediënten en breng aan de kook.Vul pepers in gesteriliseerde potten en laat 1,25 centimeter van de kopruimte achter. Vul potten met pekel en laat 1,25 centimeter van de kopruimte achter.Gineer het proces in een waterbadmaker gedurende 10 minuten.Laat minstens 2 weken op het schap voor gebruik.