Romig banaanbrood

Name: romig banaanbrood
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte bananen; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten; 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels gemalen kaneel

Ik gebruik dit recept al een paar jaar en het blijft mijn familie favoriet bij bananenbrood! De combinatie van bananen en roomkaas maakt dit een zeer vochtig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer en bak twee centimeter broodpannen.
Klop de margarine en roomkaas samen. Voeg de witte suiker voorzichtig toe en blijf kloppen tot het licht en donzig is. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de geprakte bananen en vanille erdoor. Voeg bloem, bakpoeder en zuiveringszout; mix tot het beslag gewoon vochtig is.
Meng in een kleine kom gehakte pecannoten, 2 eetlepels bruine suiker en kaneel.
Verdeel de helft van het beslag tussen de twee bereide broodpannen. Prinkel de pecannoot over het beslag in de pannen en bedek met het resterende beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van elk brood is gestoken, ongeveer 45 minuten schoon is.