Romige aardappel-peterseliesoep (maar zonder de room!)

Name: romige aardappel-peterseliesoep (maar zonder de room!)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met geschilde, in blokjes gesneden aardappelen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1/4 theelepel zout; 1 (397 gram) kan plantaardige bouillon (ik zou water gebruiken) of 1 (397 gram) kan water (ik zou water gebruiken); 1 bosje peterselie, gehakt; 2 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die koude melk bevat

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/4 liter met geschilde, in blokjes gesneden aardappelen
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
1/4 theelepel zout
1 (397 gram) kan plantaardige bouillon (ik zou water gebruiken) of 1 (397 gram) kan water (ik zou water gebruiken)

1 bosje peterselie, gehakt
2 eetlepels maizena
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die koude melk bevat

Bereiding

Combineer aardappelen, ui, zout en bouillon in een middelgrote braadpan en voeg peterselie toe.
Kook, afgedekt, bij HOOG gedurende 12 tot 13 minuten in een magnetron, of tot de aardappelen zacht zijn.
Maïsmeel combineren met een kleine hoeveelheid koude melk.
Roer het aardappelmengsel erdoor en voeg de resterende melk toe.
Kook op HOOG gedurende 6 tot 7 minuten, of tot het mengsel aan de kook komt en gloeiend heet is.
Roer één of twee keer tijdens het koken.
Serveer warm met knapperige croutons of geroosterd brood.
Gebruik voor vegetariërs Vegetarische bouillon of water.