Romige bonensoep met taquito dippers

Name: romige bonensoep met taquito dippers
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) kan oude el paso traditionele minder bonen bevatten; 1 (411 gram) kan kleine tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete kokosmelk (geen crème van kokosnoot); 1 (128 gram) kan oude el paso gehakte groene pepers; 1 (35 gram) pakket oude el paso taco kruidenmix; scherpe cheddar kaas of chipotle cheddar kaas; 1 (298 gram) meel tortilla's, voor zachte taco schelpen; tortilla; 2 eetlepels crisco plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander, indien gewenst; 4 middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (een kop met een inhoud van 60 ml)

Met kaas gevulde tortilla's zijn de perfecte match voor een snelle, gemakkelijke en stevige soep. Dit komt van de Pillsbury-bak. Het ziet er goed uit dus ik wilde het hier bewaren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 450 ° F Lijn bakplaat met folie.
In 2 liter steelpan, meng de geroerde bonen, tomaten, bouillon, kokosmelk, groene chilipepers en taco-kruidenmix; hitte aan het koken. Reduceer hitte aan laag; Laat ongeveer 20 minuten onbedekt sudderen.
Snijd intussen elke kaasstick in de lengte doormidden om 2 dunne staafjes te maken. Plaats 1 kaasstick op een rand van elke tortilla; rol de tortilla stevig rond de kaas.Rast de randen van tortilla's met water om te verzegelen.Plaats taquitos, de zijkanten naar beneden, op het bakplaat.Borstel ze elk licht met olie.Bak 5 tot 7 minuten of totdat de randen van tortilla's goudbruin zijn en kaas is gesmolten.
Giet soep in serveerschalen; garneer met koriander of uien. serveer met taquito's om te dippen.