Romige broccoli en kaasbraadpan

Name: romige broccoli en kaasbraadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram verse broccoli, grof gehakt; 1 grote ui, grof gehakt; 130 liter water; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (397 gram) kan verdampte melk, verdeeld; zout naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden, scherpe Cheddar-kaas; 2 eetlepels droge paneermeel, of naar smaak; 1 eetlepel boter, of naar smaak

Romige broccolibouillon die een geweldige manier is om kinderen hun groenten te laten eten! Als je gaat invriezen of in de koelkast bewaren tot later, voeg je de kruimels pas toe als je gaat koken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Doe de broccoli en de ui in een pan, giet er water in en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en kook tot de broccoli heldergroen worden en zacht worden, 8 tot 10 minuten.
Klop het meel en 60 liter melk samen in een kom tot het glad is. Blijf melk en zout in de broccoli verdampen. Roer het bloemmengsel zachtjes door het broccoli-mengsel en laat sudderen; kook tot verdikte, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en roer er scherpe Cheddar-kaas door, totdat de kaas in de saus is gesmolten.
Kook en roer broodkruimels met boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten en kruimels een geroosterde geur beginnen te geven, 1 tot 2 minuten.Verwijder van het vuur.
Breng het broccoli-mengsel over in de voorbereide ovenschaal en strooi kruimels op de braadpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelt en bruin is, ongeveer 30 minuten.