Romige, cheesy aardappelsoep

Name: romige, cheesy aardappelsoep
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 7.66 10 middelgrote rode aardappelen, geschrobd en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden; 3/4 liter water; 1 kleine ui, in blokjes gesneden fijn (of 2 tl gegranuleerde ui); 4 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem; 0,5 theelepel rode pepervlokken (naar smaak); zout en peper naar smaak); Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1/2 theelepel suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 1/4 liter kippenbouillon; 4 -5 plakjes bacon, verkruimeld (of een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden restham)

Snel, gemakkelijk, romig en cheesy! Een geweldige doordeweekse avond als je iets wilt dat aan je ribben blijft plakken, maar niet veel tijd in de keuken wilt doorbrengen. Ik vond dit recept in de receptencollectie van mijn moeder nadat ze was overleden en we zijn er dol op! Het recept is erg vergevingsgezind als je ingrediënten nodig hebt op basis van wat je bij de hand hebt. Heb geen bouillon? Gebruik de aardappelbereiding met een theelepel kipbouillon gemengd. Geen zware room? Geen zorgen, gebruik alle melk. Ik maak veel soep als het weer koud wordt en je weet wat ze zeggen over Wisconsin .... we hebben 2 seizoenen, Winter en Road Construction ... we eten veel soep- LOL :)

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een middelgrote pan.
Voeg de aardappelblokjes toe en roer om te zorgen dat ze net met water bedekt zijn.
Kook aardappelen tot ze gaar zijn, misschien 10 minuten.
Giet aardappelen af en zet apart.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur en roer de ui erdoor. Als u echte ui gebruikt, kookt u tot deze net doorzichtig is.
Roer de bloem erdoor en kook minimaal een minuut roeren om de smaak van rauwe meel te verwijderen. (Als je nog nooit met roux hebt gewerkt, ziet het er op dit punt uit als een echt dikke pasta. Dat is geweldig - blijf roeren:) ).
Voeg rode pepervlokken en zout en peper toe.
Voeg langzaam de 1/4 liter bouillon toe terwijl je het in de roux giet. Roer tot een gladde massa.
Begin met het toevoegen van de melk en room en roer tot een gladde massa.
Breng het mengsel op een laag vuur onder voortdurend roeren. Laat het 2-3 minuten sudderen.
Voeg de suiker en de geraspte kaas toe.
Roer tot kaas is gesmolten.
Roer het spek of de ham en aardappelen erdoor en kook gedurende 1 minuut om de aardappelen te verhitten.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Romige, cheesy aardappelsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies