Romige chipotle bloemkool

Verwarm de oven voor op 425 graden.

Voeg in een grote pan bloemkool en knoflook met olie toe. Spreid zo in een enkele laag en niet gebundeld op smaak met zout en peper. Laat 25 minuten roosteren en roosteren gedurende nog 10 minuten.

Voeg melk, paprika, vuur geroosterd en chipotle pepers toe aan de blender en mix tot een gladde massa.

Ondertussen in een magnetronbestendige schaal boter verhitten wanneer gesmolten, voeg bloemroer toe en voeg melkmengsel toe, kloppend tot een gladde temperatuur in de magnetronoven 3 minuten, roer indien nodig, roer de kaas door tot gesmolten verwarming in micro nog 2-3 minuten. Houd een oogje op het zodat het niet bubbelt.

Giet over de geroosterde bloemkool en serveer.