Romige citro parmezaanse rijst

Name: romige citro parmezaanse rijst
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die arboriorijst bevat; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 eetlepels verse gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, kamertemperatuur; 0,5 theelepel gedroogde basilicum (kan meer gebruiken of gebruiken over Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum); 0,5 theelepel geraspte citroenschil (je kunt desgewenst wat meer toevoegen); 0,5 theelepel geraspte citroenschil (je kunt desgewenst wat meer toevoegen); zout en zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Deze rijst is absoluut geweldig! Als je van citroen en rijst houdt, moet je dit niet doorgeven, deze rijst heeft alle romigheid van risotto zonder al het constante roeren. Om zeker te zijn van romigheid gebruik je alleen aboriorijst. Als je geen knoflookliefhebber bent, laat het dan weg.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit ongeveer 2-3 eetlepels plantaardige olie in een grote, zware pot.
Voeg de ui en knoflook toe; bak ongeveer 3 minuten.
Voeg in 4 liter water toe en breng aan de kook op hoog vuur.
Voeg de rijst toe; kook tot de rijst ENKEL zacht is (ongeveer 379 minuten, laat koken en RESERVEER 130 liter koken
Meng in een middelgrote kom de gehakte peterselie, zachte boter, basilicum, citroensap en citroenschil.
Voeg de hete rijst toe aan het mengsel; roer om boter te smelten.
Voeg in gereserveerde 130 liter kook- en geraspte parmezaanse kaas toe; roer goed om te combineren.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi indien gewenst met meer Parmezaanse kaas.