Romige crème van champignonsoep

Name: romige crème van champignonsoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels boter; 1 kleine ui, gehakt; 1 -2 eetlepel verse gehakte knoflook (naar keuze of naar smaak); 1/2 theelepel gedroogde tijm; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met vers gesneden champignons; 2,5 centimeter cayennepeper; 6 eetlepels meel (een kop met een inhoud van 60 ml bevat plus 2 eetlepels); 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon, onverdund; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met 18% tafelcrème; 1 theelepel verse gemalen zwarte peper (of naar smaak); Een kopje met een inhoud van 80 ml met Parmezaanse kaas (optioneel of naar smaak); zout (naar smaak)

Gebruik vetarme, verdampte melk om het vet te verminderen, als je geen knoflookliefhebber bent en dan de knoflook weglaat, voeg ik het graag toe, de hoeveelheid eigengemaakte kippenbouillon kan worden gebruikt in plaats van het blik, dit recept kan gemakkelijk verdubbelen:)

Ingrediënten

Bereiding

Verhit boter in een pan of pan op matig vuur; voeg uien, knoflook en tijm toe en cayenne bak ongeveer 3 minuten.
Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
Meng in een kleine kom 1 blik bouillon met de bloem tot een gladde massa; voeg toe aan de pot samen met de resterende bouillon; breng aan de kook en kook 2 minuten roerend of tot het ingedikt is.
Zet het vuur laag en roer de room erdoor.
Breng op smaak met zwarte peper en laat gedurende 15 minuten op laag vuur sudderen.
Meng de Parmezaanse kaas (indien gebruikt) en warmte door, en breng op smaak met zout.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Romige crème van champignonsoep

Gebruik vetarme, verdampte melk om het vet te verminderen, als je geen knoflookliefhebber bent en dan de knoflook weglaat, voeg ik het graag toe, de hoeveelheid eigengemaakte kippenbouillon kan worden gebruikt in plaats van het blik, dit recept kan gemakkelijk verdubbelen:)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies