Romige flespompoen en spinaziegratin

Name: romige flespompoen en spinaziegratin
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1,3 1,5 kilogram verse spinazie, stelen weggegooid (of 964 pakjes ingevroren bladspinazie, 284 gram.); 3 -5 eetlepels ongezouten boter (plus extra voor het invetten van de pan of gebruik kookspray om de pan in te vetten); Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngesnipperde ui (1 klein); 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 1/2 theelepels zout; 3/4 theelepel zwarte peper (ook citroenpeper is goed); 0.25.5 theelepel vers geraspte nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat (of gebruik 0,5 en 0,5 of gebruik verdampte melk); 1,8 kilo butternut squash, geschild, in vieren gedeeld en gezaaid (2 grote); Een kop met een inhoud van 130 ml die gruyere-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die gruyere-kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Druk gekookte verse of ontdooide, ingevroren spinazie stevig in kleine handen om overtollig vocht te verwijderen (probeer het absoluut droog te krijgen), grof en grof in een kom.
Smelt 7,66 eetlepels boter in een centimeter zware koekenpan op middelhoog vuur, kook dan ui en knoflook, roer, tot ze zacht zijn, 3 tot 5 minuten (je kunt het koken totdat je het gekarameliseerd hebt). Voeg het uienmengsel toe aan spinazie samen met zout, peper, nootmuskaat en room en roer om te combineren.
Zet het ovenrek in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 400 Boter een ondiepe ovenschaal van 3 liter (13 bij 9 inch, geen glas - ik denk dat je glas zou kunnen gebruiken, wees voorzichtig bij het roosteren - daarom wordt het niet aanbevolen).
Snijd pompoen om het bolgedeelte van het massieve halsgedeelte te scheiden en snijd stukken in de lengte in plakjes van 0,125 duim dik met een snijmachine of keukenmachine. Om de squash gemakkelijker te snijden te maken, zet u de magnetron 3-5 minuten in de oven.
Meng de pompoen en het spinazie-mengsel in een ovenschaal en gebruik ongeveer een vijfde van de pompoen en een kwart spinazie voor elke laag, begin en eindig met de pompoen. Pronk elke laag squash gelijkmatig in met de kazen en de punt met de resterende 2 eetlepels boter, bedek dan direct met een vel perkament of vetvrij papier (of gebruik een glazen deksel). Bak tot de pompoen gaar is en de vulling borrelt, 35 tot 45 minuten. Als je wilt, kun je individuele bakschotels gebruiken, let wel op kortere kooktijd. Ik heb niet probeerde het individueel te bakken, dus de bereidingstijden worden geschat.
Remove paper and bake gratin until browned in spots, 25 to 38 minutes, or broil 7.66 centimetre from heat, 2 to 3 minutes.Enjoy!
Notitie:.
Als u individuele gratins maakt, bak dan 20-30 minuten.
Gebruik voor een kortere weg ook 3 pakjes afgeroomde spinazie (gekookt) en sla de room over.
Sommige recensenten voegden een beetje jalapeno (of chipotle pepers en gesneden amandelen bovenop toe.