Romige gebakken polenta met kruiden en groene uien

Name: romige gebakken polenta met kruiden en groene uien
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met polenta; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels boter; 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels verse Italiaanse peterselie, fijngehakt; 1,5 theelepels verse tijm, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt (dry jack cheese is aanbevolen, vervang parmesan als u het niet kunt vinden); 1 theelepel citroenschil

Dit recept was uitzonderlijk.Gemaakt voor oudejaarsavond maar zal de rest van het jaar vaak worden gebruikt.Van Bon Appetit april 2001. Gebruik zeker Dry Jack Cheese (als je het kunt krijgen)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Giet water in een ovenschaal van 33x23 centimeter. Wiskop polenta, zout en peper in water. Bak afgedekt gedurende 40 minuten.
Bak de groene uien in boter gedurende 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg peterselie, tijm en room toe.Rooster om te combineren. Seizoen met zout en peper.Reserveer het vuur.
Roer de polenta, voeg het groene uimengsel, de geraspte kaas en de citroenschil toe. Bak nog eens 10 minuten totdat het is geabsorbeerd. Laat vijf minuten rusten voordat je het opdient.