Romige geitenkaas pesto omelet (ww 10 puntenplus)

Gebaseerd op een recept van John La Puma, het kookboek van MD, ChefMD's Big Book of Culinary Medicine. Ik gebruik hele eieren, omdat ik geloof dat het hele ei goed voor je is.DH zegt dat dit recept is als iets dat je zou krijgen bij een fancy restaurant - het is heerlijk! Dit is 10 PointsPlus (Weight Watchers) voor elke portie. Feta-kaas kan de geitenkaas vervangen en erwten kunnen de edammame vervangen. Tip: probeer verschillende soorten pesto in dit gerecht: zongedroogde tomaat, koriander, zelfs rucola. Nut-analyse per portie : totaal vet 14.2 g, vetcalorieën 127.5, cholesterol 18.0 mg, verzadigd vet 4.4 g, meervoudig onverzadigd vet.1 g, enkelvoudig onverzadigd vet 1.0 g, vezel 5.7 g, koolhydraten 33.0 g, suiker 6.5 g, eiwit 30.5 g, natrium 614.3 mg, calcium 131,6 mg, magnesium 32,8 mg, zink 8 mg, seleen 20,0 mcg en kalium 309,9 mg; 371 calorieën per portie, 33% van vet.