Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Janebp
Ei soufflé van spinazie
Een zachte, rijke en heerlijke ontbijt- / brunchbehandeling ... kan eenvoudig worden aangepast om een kaassoufflé te zijn (zie gebruiksaanwijzing).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 eetlepels boter
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met bloem (ik gebruik King Arthurs ongebleekt wit)
- 5 eieren
-
Een kop met een inhoud van80 ml met geraspte ui
-
Een kop met een inhoud van170 ml die gekookte spinazie bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die melk bevat (ik gebruik rijstmelk omdat zuivel en ik het niet met elkaar eens zijn)
- 0.5 teaspoon salt ( I use celtic sea salt, if you haven't tried it you should, it's good for you! )
- 1/4 theelepel cayennepeper (ik doe 2 shakes)
- 1/2 kruidenzout (ik gebruik Lawry's)
Bereiding
-
Voorverwarmen op 350.
-
Als u geen spinazie hebt gekookt, kunt u snel een van de groene reuzen spinaziepakketten "zonder saus" weggooien terwijl u met uw voorbereidingen begint.
-
Vet 8 "x8" glazen schaal in (of soufflé gerecht als je er een hebt) - Ik gebruik hiervoor verzachte boter.
-
Scheid uw eieren en plaats uw wit in een kom om te mengen en de dooiers opzij voor later.
-
Ik magnetiseer de melk meestal gedurende 2 minuten om deze te verwarmen, waardoor de tijd korter wordt.
-
Rasp je ui (je wilt raspen of hakken om 2 redenen: de ene is textuur en de andere is dat geraspte ui de smaak beter toevoegt dan gehakt).
-
Smelt je boter op middelhoog tot middelhoog vuur in een 10 "antikleef koekepan.
-
Voeg als het gesmolten is, de bloem constant toe totdat je een dikke gelijkmatige consistentie hebt.
-
Voeg de melk en kruiden voortdurend toe totdat alles dik wordt en zelfs - als je de melk hebt voorverwarmd, gaat dit gedeelte vrij snel, zo niet - duurt het een paar minuten.
-
Roer de ui en spinazie erdoor totdat het gelijkmatig verdeeld en glad is.
-
Haal de pan van het vuur en roer de jukken snel door.
-
Eenmaal volledig gemengd, giet de inhoud van de pan in een grote glazen kom en zet apart.
-
Meng eiwit totdat ze stijve pieken vormen.
-
Voeg 0,33 van het witte mengsel toe aan het eigeel/spinazie mengsel en roer voorzichtig - het wit moet het andere mengsel lichter en luchtiger maken.
-
Vouw de resterende blanken en het zachte giet- of lepelmengsel in de ingevette pan.
-
Kook tot het bruin is bovenop (ongeveer 30 minuten) - eet onmiddellijk (het zal vallen hoe langer het zit - het smaakt nog steeds zo goed, maar ziet er niet zo mooi uit).
-
Om in plaats daarvan een Cheese Souffle te maken, ruil je de ui en spinazie in voor een kom met een inhoud van 1/4 liter shredded cheese. Ik heb baby Swiss gebruikt, een colby/jack mix - alles zal werken - het is een smaakvoorkeur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minOntbijtboter, meel, ui, melk, bouillon, Turkije, pimientos, eieren, biscuits,gepocheerd ei a la koning
-
40 minOntbijtmeel, suiker, soda-, walnoten, banaan, karnemelk, eieren, boter frituren, boter frituren,bananen karnemelk pannenkoeken
-
5 minOntbijtei, kaas, spray anti-aanbak,hongerig meisje ei mok klassieker
-
60 minOntbijtolie-, chorizo, paprika, serrano pepers, ui, teentjes knoflook, Chili poeder, paprika poeder, tijm, baai, tomaten, basilicum, zout, peper, kaas, eieren, kaas, kaas, zout, peper, brood,Portugese gebakken eieren met chorizo en ricotta
Ik vond het geweldig