Romige geroosterde knoflook en groene dip

Name: romige geroosterde knoflook en groene dip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 knoflook; 1 eetlepel 100% zonnebloemolie; 1/2 theelepel zout, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren pc-organische snippers groene bladgroenten bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die roomkaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 eetlepel vers citroensap; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 ml cayennepeper

Of je nu platbrood, gesneden groenten of je favoriete crackers serveert, het is altijd een uitdaging om de perfecte dip te vinden om ze te begeleiden. Probeer dit rijke en smaakvolle voorgerechtrecept hieronder.

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm de oven op 425 ° F (220 ° C). Bovenaan de knoflookkop om kruidnagels bloot te leggen. Plan, snij de kant naar boven, in het midden van centimeter (64 cm) vierkant folie; besprenkel met olie en strooi er een centimeter zout overheen. Vouw de folie om en bedek de randen om een pakket te maken. Plaats op bakplaat. Bakken tot het zacht en goudbruin is; ongeveer 45 minuten. Omwikkel; laat 15 minuten afkoelen.
2.Schil ondertussen de bevroren groeten in de keukenmachine tot ze fijngesneden zijn. Schraap in een fijnmazige zeef over een grote kom.Set opzij.
3.Voer de keukenmachine uit en pers de teentjes knoflook erin. Voeg roomkaas, zure room, citroensap, zwarte peper, cayennepeper en overgebleven zout toe; pulseer gewoon tot een gladde massa, stop om de kom indien nodig af te schrapen. Overbrengen om de grote kom te scheiden.
4. Druk op groene tinten met de achterkant van de lepel om uit te werpen. Beweeg groen in het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd is.
Tip van de chef-kok: Om roomkaas snel te verzachten, in blokjes te snijden en in een enkele laag op een bord te schikken. Laat het op kamertemperatuur staan tot het zacht genoeg is om met uw vinger een streepje in de roomkaas te maken als het voorzichtig wordt ingedrukt.