Romige gezouten courgette en paprika

Name: romige gezouten courgette en paprika
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 courgette (groot); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die maïs bevat (vers, ingeblikt of ontdooid uit bevroren toestand); 1/2 witte ui; 2 eetlepels canola-olie (ik gebruik zelfgemaakte jalapeno-geinfuseerd, geeft het gerecht een beetje schop); 1 rode paprika; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen peper; 85 gram geitenkaas (zachte of roomkaas kan worden vervangen, geit is beter)

Maak en deel dit Creamy Corned Courgette en Pepers recept uit.

Ingrediënten

1 courgette (groot)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die maïs bevat (vers, ingeblikt of ontdooid uit bevroren toestand)
1/2 witte ui
2 eetlepels canola-olie (ik gebruik zelfgemaakte jalapeno-geinfuseerd, geeft het gerecht een beetje schop)
1 rode paprika

1 theelepel gedroogde rozemarijn
1/2 theelepel gedroogde peterselie
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen peper
85 gram geitenkaas (zachte of roomkaas kan worden vervangen, geit is beter)

Bereiding

Schone en kleine dobbelsteen courgette, ui en peper.
Verhit de olie in de koekenpan.
Voeg de ui toe, kook tot de uien helder maar niet bruin zijn.
Voeg courgette, peper, maïs en kruiden toe, kook op matig hoog, terwijl je vaak roert, tot de gewenste zachtheid.
Voeg geitenkaas toe, roer tot de kaas is gesmolten en gelijkmatig verdeeld.