Romige kaasachtige koolsoep

Name: romige kaasachtige koolsoep
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1/4 liter plantaardige bouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden wortel; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde kool (ik gebruikte cole slaw-mix); 1/2 theelepel dillezaad; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/4 liter plantaardige bouillon; 85 gram havarti kaas, in blokjes; 1/4 theelepel tijm; 1/2 theelepel witte peper; 3 sneetjes in het midden gesneden spek, gekookt en verkruimeld

Ingrediënten

1/4 liter plantaardige bouillon
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden ui
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij
Een kopje met een inhoud van
130 ml met in blokjes gesneden wortel
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met versnipperde kool (ik gebruikte cole slaw-mix)
1/2 theelepel dillezaad
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat

Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
1/4 liter plantaardige bouillon
85 gram havarti kaas, in blokjes
1/4 theelepel tijm
1/2 theelepel witte peper
3 sneetjes in het midden gesneden spek, gekookt en verkruimeld

Bereiding

Terwijl groenten koken, maakt u saus als volgt: Smelt boter in middelgrote pan; Roer in bloem en kook 1 minuut, constant roerend. Roer in melk en resterende 1/2 liter plantaardige bouillon. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend tot ingedikt, ongeveer 8-10 minuten.
Voeg kaas, tijm en witte peper toe.
Voeg als de kaas is gesmolten, het groentenmengsel toe en roer goed. Voeg verkruimeld spek toe en roer opnieuw.
Serve hot and enjoy!